活動報導

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腹朋小食光Foodporn Time/自己的便當自己做

腹朋小食光第三彈「自己的便當自己做」登場,邀請到基金會超強志工講師王巧溱(辣媽廚房)主講,從食安事件到破解外食的恐怖糖衣,很多人沒想過,在台灣外食很方便,卻也潛藏著各種食安的風險。閱讀全文

南社綠食育解說員/在地飲食文化

「我要美食也要命,人生不需要為了吃把命都賠上!」黃婉玲老師一開頭就這麼說,現場學員屏氣凝神,原來飲食文化的流失,影響的不單只是文化,跟近來繁如牛毛的食安問題更是息息相關。閱讀全文

自己的空氣自己救 埔里自救會經驗分享談

全台空氣污染日益嚴重,給人「好山好水好空氣」印象的南投,也難逃一劫,埔里在地居民、媽媽們,挺身而出組成「埔里PM2.5空污減量自救會」,本會邀請其三位成員,分享成立自救會的心路歷程、宣導經驗及累積的影響成果。閱讀全文

畢業前的禮物:食安講座

食安議題不斷延燒,林福原老師相當擔心學生對於飲食的觀念不夠正確,特別請來主婦聯盟基金會幫學生好好上一課;高雄環保小組召集人王南琦有感林老師如此用心,於是精銳盡出、將一身絕活搬上講台,把添加物、零食汽水有多可怕的真相告訴同學,並請大家聞遍各種香精的味道,再接著吃真正的食物,對比一出現,每個人都驚呼連連!最後講到基改食品如何蠶食鯨吞我們生活中的食物鏈,同學們才知道自己每天吃的東西,其實一點都不安全。閱讀全文

主婦搞非基!

一個平凡的家庭主婦,為什麼要出來搞非基?劉慧雯說:「都是為了孩子。」 劉慧雯是主婦聯盟基金會高雄小組的成員之一,和大多數的全職主婦一樣,每天將最大的心力都放在孩子身上,更因為兒子是過敏兒,對於他所吃的每一口食物,做媽媽的都特別關心;基金會這些年推廣非基改的過程裡,讓劉慧雯驚覺,原來基改食物對人類的傷害這麼大,而自己竟然無知的長期給孩子這麼多有毒的基改食物!也因此,自從孩子上了小學之後,她決定要逐步改變學校的校園午餐,讓更多孩子也能吃到健康安心的一餐。 當這個念頭一開始,所走的每一步都變得艱難。閱讀全文

揭開綠能城市的希望序幕 「No Nukes Go Green論壇」紀錄(下)

中部反核力量在近幾年由散發走向凝聚,大型公民行動漸起,從2011年的祈福音樂會、2012年台中公園遊行、2013年萬人大遊行暨晚會、 2014年空拍排字暨街頭大遊行,及數以百計的影展、畫展、講座、聚會等。而今年(2015)不同於以往,沒有動員上街,中台灣廢核行動聯盟改以辦理大型 戶外短講論壇,將主軸定位為「節能」、「綠能」,邀請相關領域的實踐者進行分享,以「首爾省下一座核電廠」為例,期待在激情及純粹宣達反核意識之外,讓民 眾看見更多實踐的可能性,也帶來沉澱與思考。閱讀全文

一桶餿油探析食管結構 思考消費應變之道

2014年秋天,原應是逸享團圓之樂的中秋節,被餿油事件破壞社會信任氛圍的基礎,瓦解了傳統節慶美食文化的初衷。每當飲食警鈴響起,除了避險消費,或跳脫外食族模式之外,若能從問題的結構面了解食安問題,便能強化自身選擇的判斷力。邀請主婦聯盟環教保護基金會賴曉芬秘書長主講「餿油事件圖解揭密」講座,以新穎的圖像、圖表呈現,與民眾解析食安管理制度層面的資訊。閱讀全文

綠繪本與兒童環教

近幾年有關生態、環保、飲食等主題的繪本出版如雨後春筍處處勃發,2011年繼總會成立「綠繪本小組」後,台中分會也在2012年初跟進。我們把有關全球暖化、飲食安全、森林保護、水資源、綠色能源等面向的重要環境議題,找到與該主題相關的繪本,統稱為「綠繪本」,再結合遊戲、實驗、操作等動態活動,編成寓教於樂的活潑教案,把當代環境行動的重點與概念,送給孩子當禮物。閱讀全文

綠食育─綠色生活飲食的實踐

綠食育涵括「食農教育」、「飲食教育」與「環境教育」三大面向,環環相扣。談起台中獨有的地方飲食,許多老師都還記得是大麵羹和蔴薏湯,但是現在的年輕學子卻對義大利麵比對大麵羹要熟悉,西化的飲食習慣使得在地飲食邊緣化。全球化的商品鏈,讓我們一年到頭每天都可以買到從美國、紐西蘭、智利、日本進口的蘋果,但台灣在地的蘋果只有秋冬才吃得到。以至於現在大多數的孩子越來越不清楚「在地、當令」的蔬果節期。閱讀全文

《臺灣綠食堂》---揭開不願面對的糧食真相

《臺灣綠食堂》作者蔡佳珊以「不願面對的糧食真相」為題,與我們分享多年來進行農業報導,深入瞭解這塊土地、台灣農業、以及國人的食糧所面臨的「內憂外患」。演講一開始,佳珊一語道破這五十年來,人們以食續命的不同處境:「五十年代,台灣人用嘴巴吃飯。八十年代,台灣人用眼睛吃飯。現在,我們要用腦筋吃飯」。確實,1998年以前,台灣有誰知道世界上有「食品級黃豆」,而且台灣人長期所吃的,竟然是「飼料級黃豆」呢?此外,過去消費者喜愛外型大又美的進口水果,如今卻有消費者踏破鐵鞋尋找草生栽培、不施肥、不除草、不噴藥種出的荔枝,這一切都顯示消費者與台灣農業積極在內憂外患的處境中突圍。閱讀全文

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