基改食品風險高主婦聯盟籲各界重視

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在 2011-11-23 發表

作者

徐沛然（主婦聯盟環境保護基金會秘書）

基因改造食品充斥於市面上，然而許多食品包裝仍然標示不清。由主婦聯盟環境保護基金會、主婦聯盟生活消費合作社、台灣大學種子研究室以及綠色陣線協會所共同成立的「台灣無基改農區推動聯盟」，於今日（11/23）上午召開記者會，公布市售產品基改成分的標示統計。聯盟並呼籲政府應加強對基改食品強制標示的規定，以及檢驗機制，以確保國人健康無虞。

基改食品健康風險

台大醫院基因醫學部副教授蘇怡寧指出，透過「基因轉殖」技術，將不同物種的基因加入另一物種，有助於科學研究探索基因的功能。進一步發展出的「基因改造作物」，則是把新的基因加入既有的作物，希望能增加作物抗寒、抵禦病蟲害、抗藥等能力。蘇怡寧認為，原始的想法立意良善，但近十幾年來，科學界慢慢發現基因改造食品對健康的各種風險。

台大農藝系教授郭華仁表示，根據國外一些報告指出，有白老鼠因餵食基改大豆而生長遲緩而不孕的案例。也出現過餵食基改大豆後，倉鼠的第三代口內生長出毛髮的情形。他認為，基改食品目前仍有各種食用後的健康風險，政府應明確立法管制。

蘇怡寧強調，基因改造食品進入食物鏈之後，目前的實驗無法確保不同的物種吃了會有什麼影響，而實驗的時間往往僅數個月，無法呈現長期的影響。但食品安全的標準應該是確認完全安全，才應該開放食用。蘇怡寧坦承，以個人角度而言，覺得基改食品真的非常危險。

台灣基改食品現況

就消費者立場，主婦聯盟生活消費合作社理事主席黃淑德指出，雖然目前僅開放基改黃豆與玉米進口，但因豆製品為台灣民眾主食之一，而玉米經常為兒童零食的原料。所以對民眾的影響仍不可忽視。

行政院衛生署於2001年就規定基改玉米、黃豆成分如佔總產品重量的5%，應於包裝中標示為使用「基因改造」。然而，根據主婦聯盟調查，在超市、便利商店、以及大賣場所販售的108種玉米食品中，有近六成沒有標示為基改或非基改，其餘四成標示為非基改，僅有極為少數標示為基因改造。而在59類黃豆產品中，六成註明為基因改造，近四成為非基改，少數為無標示。黃淑德表示，消費者無法透過目前的標示規範，獲知明確的訊息。且規範外的散裝食品，例如傳統市場製作的豆腐豆漿等，更是潛藏的風險。

郭華仁表示，目前國內基改玉米、黃豆的進口僅有書面審查。書面審查的資料甚至都是由基改公司內部提供，或是委託單位實驗。他認為，這樣的作法容易有疏漏，給基改公司造假的空間。