「幸福餐桌 由你把關」系列：隱形殺手蔬菜硝酸鹽

【幸福餐桌  由你把關】

隱形殺手─蔬菜硝酸鹽

一般所知存在於香腸、臘肉的硝酸鹽，竟也出現在蔬菜中，且含量竟是百倍以上，「每日五蔬果，蔬果五七九」究竟是讓蔬菜營養還是高量硝酸鹽吃下肚？因現今農業大量施用氮肥料、牲畜排泄物大增，造成土壤、水資源遭汙染，而施用過多的氮肥，導致蔬菜快速生長，徒增虛胖與蟲害，降低營養品質的缺點，也可見市售葉菜硝酸鹽含量過高、民眾累積致癌風險等問題，尤以婦女、孩童等族群較為危險。

歐日韓等國都訂有蔬菜硝酸鹽限量標準，台灣卻不重視葉菜硝酸鹽的健康風險，全民應關切硝酸鹽危機，了解訴求政府訂定蔬菜硝酸鹽規範，守護健康飲食選擇權。課程也示範簡易硝酸鹽測試，瞧瞧市售蔬菜含量情形～

日期：2013/ 10/ 3(四) 

時間：上午9:30-11:30

講師：張明純 / 主婦聯盟台中分會副主任

地點：主婦聯盟台中分會 / 台中市西區三民西路61號2樓

備註：報名單堂收費100元、會友則為50元；報名全程收費500元課程費及500元保證金(出席八堂以上退還)、會友僅需繳交保證金。

 線上報名 

2013「幸福餐桌  由你把關」系列課程詳細資訊請點此，參考繳費方式及其他詳細資訊，或洽04-2375-5234、huaf@huf.org.tw。自2012年至今開辦三季的系列課程，廣受學員好評，透過認識各項綠色飲食概念，歡迎新朋友、舊朋友參加秋季班，學習如何為自己和家人的健康把關，用吃來友善環境保護土地～

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