【生活實踐家】黑豬推廣/廚餘養豬你怎麼看
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2021年1月1日台灣受制於政治及國際貿易壓力下，正式開放含萊克多巴胺(瘦肉精)豬肉進口！此舉，對於消費者有食安的風險，在產業上台灣豬肉即將面臨嚴格的價格競爭。雖然目前因為消費者強烈抵制下，尚未有肉品進口商申請含萊劑的豬肉進口，銷售業者也都遵守法規標示肉品來源供消費者辨識。但是，除了消極抵制外是否還有另外一得更好選項？
主婦聯盟一方面持續關注、監督法規後續發展及為全民食安把關，另一方面進行「生活實踐家行動培力」計畫，希望結合年輕人及其他團體，進行創新提案、執行，期望帶入另一種思考模式，更有效率的解決問題。面對氣候變遷下生態環境日趨惡劣的狀況下，若你有新的想法與執行力，歡迎和我們一起「勇於開口，敏於行動，樂於承擔」做一個快樂的生活實踐家。
廚餘養豬，你怎麼看？四頂帽子的思考碰撞
經過第一場活動之後，得到參與者許多的反饋，稍微調整教案。之後應東華大學「地方感」通識課程的邀請，來到東華大學的課堂上進行第二場活動，課程內容包含「養養黑豬大解密」與「議題思考帽」。我們以「思考帽教學策略」開啟活動，運用馬爾他心理學家Edward de Bono提出的議題思考方法，搭配紀錄片的鋪陳，引發教學對象的學習興趣與動機。社會上不同立場的社群以不同的角度看待廚餘養豬議題，因此我們設計、模擬出不同的思考角度，讓教學對象用分組抽卡的方式聚焦於特定的思考方向來面對廚餘養豬議題，並在各自思考後進行交流、互相分享不同立場的想法，進而提升教學對象對廚餘養豬議題的認識，同時了解廚餘養豬的普遍迷思、社會大眾的眼光、以及這個議題本身之於環境與社會的效益。
白帽子表「中立、客觀」，以事實、數字、證據做判斷。分配到這頂帽子的組員思考影片中所陳述的，關於現今黑豬養殖現況的事實，如現行法規對廚餘養豬的規範。
紅帽子表「直覺、情感」，以預感、直覺、印象來思考。分配到這頂帽子的組員，試著站在黑豬養殖者的立場，體會黑豬產業進行時可能面臨到種種挑戰的情緒與心情。另外也可以就自己主觀的角度來思考，回想自己或身邊的人以前聽聞到廚餘養豬議題時，心裡有無主觀的印象。
黑帽子表「謹慎、負面」，以批判、悲觀方式提出警戒和符合邏輯的負面看法，包含實施的缺點、風險或不安因素。分配到這頂帽子的組員思考現今台灣黑豬養殖產業的現況有什麼缺失或對環境、社會的風險。
黃帽子表「積極、正面」，以樂觀、符合邏輯的正面看法，將焦點放在優點上，從利益、價值、可取之處發揮。分配到這頂帽子的組員思考現今台灣黑豬養殖產業的現況有什麼優點、價值，及對環境、社會文化的正面影響。
我們帶領參加活動的成員們進行一場思辨大會，透過思考、交流的環節讓大家實際參與其中，作為開場活動、並讓大家對廚餘養豬議題有初步的了解，並在後續引導大家思考某些立場是否存在刻板印象的迷思，例如當我們戴上紅帽子進行主觀思考時，聽聞廚餘養豬的第一印象也許覺得髒亂、可能引發豬瘟疫情，但戴上白帽子時，我們會考量到實際上黑豬養殖廠必須做好完善的處理流程與防護，法規也有相關規定，政府、生產端皆為食品安全進行把關，也許我們在深入認識廚餘養豬的執行細節和規範後，能以不一樣的角度思考這個議題。最後在活動尾聲，我們鼓勵大家戴上黃帽子，聚焦思考廚餘養豬議題在環境、社會面的價值與優勢作為收尾，進而推廣本土黑豬以及廚餘餵養的養豬方式。
關於推廣永續理念──行動後逐步調整，才有實踐的可能
在本次的黑豬推廣活動中，我們經過不斷的發想並嘗試、修正後執行，逐漸摸索出飲食習慣、生活模式與在地環境的連結，乃至整體產業的結構和政府、民眾的互動。而由同樣身為大學生的我們，透過熟悉的語彙傳達黑豬產業的價值給更多青年，從最開始由我們單方面講述關於如果改變飲食習慣以及增廣對畜牧產業永續層面的認識，到鼓勵他們實踐理想、勇於做出改變和嘗試，特別是針對食與農、環境保護的議題，其中學員們不乏熱烈的反饋以及意見交流，透過參與的過程，逐步檢視自身的生活和思考如何能讓社會共榮，想必是此計畫帶給我們最大的收穫。當然，不論是甚麼身分，只要抱有想法和信念都值得去實踐，因為唯有試過才知道其可能性。
這次黑豬推廣的活動仍有許多值得探討並增進的內容，也因疫情影響未能順利與更廣大的族群（像是家庭主婦、主夫們）分享，不過相信我們對於推廣永續產業價值的熱忱會持續著，不管未來遇到何種挑戰，我們知道也都能一起面對、解決。期許這次的行動可以勉勵他人，在平凡的生活中擁有不凡且永續美好的精神並默默發酵著，勇敢將想法轉化成實際行動，發覺問題所在，抑或是實踐對於未來生活與環境的想像。
生活實踐家－黑豬推廣計畫
團隊成員：陳彥筑、陳芝璇、劉貞汝、朱宸昕、陳采嵐、吳佳昱、詹雅筑
延伸閱讀：自由貿易下的危機與轉機：台灣畜牧業共學之旅https://www.huf.org.tw/essay/content/2837
