簡易檢測蔬菜硝酸鹽(試紙比色法)

簡易檢測蔬菜硝酸鹽(試紙比色法)

1.取20g蔬菜加980cc水，用果汁機打碎(1分鐘)成均質狀(稀釋50倍)。

2.試紙沾菜汁約2秒後取出，甩掉多餘菜汁。

3.60秒後與比色表比色，觀察最接近的數值。

4..該數值乘以50即為該蔬菜硝酸鹽含量。

*準備果汁機、量杯、電子秤、刀、砧板、葉菜、水、硝酸鹽試紙。

*將蔬菜切碎後充分攪拌。

*平均採樣20g(菜葉與葉梗)。

*20g蔬菜加980cc水，用果汁機攪碎1分鐘。

*硝酸鹽試紙沾菜汁2秒後甩掉多餘菜汁。

*60秒後與比色表比色，觀察最接近的數值，該數值乘以50即為蔬菜硝酸鹽含量。

*合作社與基金會亦使用儀器檢測蔬菜硝酸鹽。但儀器與專用試紙成本相當高。