生活環保系列課程－綠食育+蔬食手卷DIY

課程名稱

課程綱要

安全除蟲法+
環保蟑螂藥DIY

1.  簡介市售殺蟲劑中所含有毒化學物質和「環境荷爾蒙」的關係，以及探討市售殺蟲劑如何對影響人體健康產生不良的影響與傷害。

2.  簡介各種安全、天然無污染的除蟲方式。

3.  教導學員如何學習製作安全、天然無污染的蟑螂藥。

桌上造森林+
再生紙DIY

1.  簡介森林和全球環境的關係，以及全球森林被濫伐的情況。

2.  藉由討論歐美和台灣使用再生紙的情況，跟學員分享及討論資源循環再利用的觀念與知識。

3.  再生紙DIY實作。

廚餘是個寶+
環保酵素DIY

1.  簡介台灣垃圾強制分類政策、廚餘回收與再利用的歷史發展。

2.  探討有機廢棄物（廚餘）送進焚化爐焚燒所產生的種種問題，如世紀之毒戴奧辛等。

3.  讓學員了解廚餘回收做堆肥不僅能讓資源再生，也可改良地力和減少環境中影響健康的致命因子。

4.  教導學員如何在家裡作廚餘堆肥和環保酵素。

課程名稱

課程綱要

安全飲食從非基改開始+非基改豆漿DIY

1.  簡介基因改造的源由及發展。

2.  透過影片及科學實證報告等，與學員一同探討基改食物如何對人體產生不良影響。

3.  簡介如何在日常生活中挑選非基改的食物。

4.  透過教導學員如何學習製作簡單的非基改豆漿，與學員討論如何在日常生活中作出安全飲食的選擇。

認識蔬果安全+硝酸鹽檢測DIY

1.  探討我們每天所吃的葉菜中的硝酸鹽含量為何會遠高於火腿、香腸等加工肉品，以及硝酸鹽對人體的健康風險。

2.  透過簡易測試示範與操作，加深學員對蔬菜硝酸鹽風險的認知，並了解如何透過挑選與調理方法來確保蔬食安全。

1.  簡介工業化飼養動物、人類過度生產肉食品等所產生的環境問題，並引導學員思考我們正面對全球糧食分配不均的危機。

2.  討論食物里程、在地飲食及蔬食的重要性。

3.  以芽菜作例，介紹蔬食內含的豐富營養價值及簡便的種植方法。

4.  蔬食手卷DIY實作。

課程名稱

課程綱要

污染從清潔後開始+廢油再生皂DIY

1.  探討市售清潔用品中所含的界面活性劑，如何影響水生動植物，以及人類的健康。

2.  簡介各種傳統的天然洗滌用品，如小蘇打粉、醋及肥皂等，方便且對環境所造成的污染相對較低的清潔方法。

3.  簡介台灣一般家庭及餐飲業所產生的廢油直接倒入排水管後，所能造成之環境污染。

4.  廢油再生皂DIY實作。

食器安全+魔法刷DIY

1.  探討用完即棄的物品，尤其是食器之製造過程、使用中及廢棄後，對人和環境會造成的影響。

2.  簡介日本近年興行的魔法刷及其原理。

3.  魔法刷DIY實作。

課程名稱

課程綱要

認識綠繪本

1.  簡介何謂綠繪本

2.  綠繪本如何成為宣導環境概念與知識、環境議題與行動、人與自然的關係的媒介。

3.  探討綠繪本中的綠因子及綠繪本之分類。