高雄校園午餐非基改復興運動(下)
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在 2014-06-05 發表
支持本土黃豆生產食育示範計畫
時隔了五個月，專案聯席會議於2014年4月召開第二次會議，針對「校 園無基改豆」、「國小推動食育計 畫」，以及「在地本土黃豆進校園」的 三個核心目標，本會再度成為專家團體 代表，受邀與委員、高雄市府各局處共 同理解校園午餐實施現況，以及高雄地 區大豆復耕的進度，並以此為基礎，進 一步評估向前推動「支持本土黃豆生產 食育示範計畫」的具體策略。
首先，就現況而言，教育局提供了 許多調查後的量化資料。例如：高雄校 園午餐黃豆製品每週的建議量是2份， 使用量以自辦採購、供應三所學校的內 惟國小為例，每個月12公斤的黃豆，但 加工製品如：豆干、油豆腐、素肉等， 總量遠遠超過數倍；國中小食材中使用 到非基改黃豆的學校已達231間，主要 是透過廠商提供的證明書與標示來認 定；校園廚餘平均量則為60毫升/人， 八成六的學校廚餘量小於100毫升/人。
但食材是否為非基改，安全如何把 關、資訊又如何為家長所知悉呢？因主本會年初推動基改食品納入〈食品安全 衛生管理法〉規範，所以衛生局承諾今 年將會抽驗20件午餐食材（豆漿及豆 腐）及校園週邊販售的基因改造食品。 此外，為落實食材追溯控管與資訊透明 化，校園午餐食材登錄平台也將於今年 9月上線。
生產端的供應鏈資訊方面，由農業 局說明起步中的高雄市大豆類種植、產 銷及價格等部分，今年度種植契作大豆 10公頃（其中黃豆占7公頃，黑豆占3 公頃），國產大豆價格為40元/公斤， 進口基改豆平均則為20元/公斤，因栽 植成本高與進口價格懸殊，所以農友種 植意願較低。
找回食物、糧食與文化自主權
此次會議因對現況有更清楚的掌 握，也面對學校實務上的困境，即能正 面聚焦，找出真正改善問題的機制與鏈 結，將進口基改豆退出校園、扶植本土 黃豆進場、孩子透過每日飲食體驗與食 農教育，找回食物、糧食與文化自主權 的願景，逐步落實。這些可能的機制包 括：由美濃農會向農業局申請農發基金 補助，提高農民生產本土黃豆的意願；市府以專案主辦校園非基改豆製品的限 制性招標，或是媒合可共同供應學校 安全、非基改食材的供應（製造）商等 等。 最重要的是，過去兩年主婦聯盟 基金會推動「綠食育夥伴學校計畫」的 成功模式有目共睹，促進了高雄市政府 決定與主婦聯盟合作，自103學年度開 始，於都會與偏鄉地區辦理兩所國小的 食育示範計畫，並讓老師們優先參與培 訓。
女性視野出發的地糧食自主行動
這個還在進行中的非基改行動歷 程，我們看到公民倡議團體、公部門諮 詢機制、民意代表、學校行政人員及 家長和地方政府公務人員，可以透過溝 通、對話、協力的種種創造性機制，逐 步鬆動校園團膳的困境，積極創造食安 環境並開展教學領域裡食農教育的可能 性。 從關心孩子校園食安、在地糧食自 主的女性視野出發，高雄市政府婦權會 委員與地方政府部門，積極連結了主婦 聯盟的議題倡導與教育模式，以及在地 農友農會組織，一步步將積弊以久、品 質不良的校園午餐問題，轉化成大高雄 地方社群累積信任、共同面對糧食自主 與食安危機的行動基石。
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