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好緣分或壞緣分｜系列一：從農業需求出發的太陽光電

在 2021-11-15 發表
嘿！不要擋到我的光！（可是太曬我也受了呀… ） 南部辦公室｜陳婉娥主任 植物長大的三大元素是陽光空氣水，其中光照的需求直接決定作物生長的結果，從這一點來考量，在農地上蓋太陽光電，根本就是開玩笑吧？的確是，台灣在2000年初第一次開放的太陽光電政策，導致「假種田真種電」亂象，很多農地加上太陽光電以後，連種香菇都不能，遑論其他農作物，光是這個過程，就讓人打從心理無法相信農地上的太陽光電。 從農業需求出發的太陽光電應該長成什麼樣子？它可能要變成小面板、要加寬間距、要架高支架、要考慮光照與通風、要考慮農耕機能不能開進去…，有很多考量必須從農耕習慣出發，甚至也要考慮地景地貌會不會被影響，...閱讀全文

好緣分或壞緣分-營農型光電的日本案例與在台灣的可能性

在 2021-11-15 發表
當收割機開進去毛豆田時，日本秋田的農夫顧慮架在田邊的太陽光電支架，作業時間拉長了。隨著毛豆長大到收成時，太陽光電下的毛豆跟完全曝曬在陽光下的毛豆產量相同、品質相當，加上太陽光電發電利潤，讓農夫的收入多增加了太陽光電的利潤。閱讀全文

高雄環教影片馬拉松-全家食育小學堂 終於開學啦!

活動地點： 全家便利商店-高雄翠北店 高雄市前鎮區翠亨北路562號 活動時間： 1小時 活動對象： 所有關心環境的大朋友小朋友 (8歲以下小朋友建議由大人陪伴) 活動人數： 8-10人 (依店家防疫座位限制安排) 報名連結： https://docs.google.com/forms/d/1aKNV970NIaNm4znBvtxAPhckKDXLSNN-Fx1iQbt... 報名費用： 免費 防疫措施： 課程採實名制登記，活動參與者將全程配戴口罩，現場提供酒精消毒 活動內容： 日期 時間 主題 課程內容 10/30( 六) 10:00-11:00 蜜蜂消失了＋甜甜的滋味 認識糖與食品添加物＆...閱讀全文

給孩子的環境教育影像計畫—農田裡的環境課試映會

正當我們的影片在進行最後的製作程序時，聯合國政府間氣候變遷委員會（Intergovernmental Panel on Climate Change，IPCC）公布第一小組工作報告最終版草案（final draft of WGI AR6），指出地球的氣候與其各面向的變遷程度，是過去數世紀至數千年來前所未有，我們正在面臨各種端氣候與氣候事件。 同時，中央氣象局與中央研究院環境變遷中心、台灣師範大學地球科學系及國家災害防救科技中心共同發布「IPCC氣候變遷第六次評估報告之科學重點摘錄與湍氣候變遷更新報告」，報告中指出，台灣未來遭遇極端高溫事件將會增加，夏季長度將從現在的130天增加為155-...閱讀全文

『農田裡的環境課』春季影像製作徵選計畫

主婦聯盟基金會成立於1986年，長期投入環境教育、環境保護等相關工作，近年來有感於環境問題因為氣候變遷、全球暖化的問題，受到更大的環境壓力，更致力於台灣環境政策的倡議工作，並且希望能將改變的種子交托下一代孩子手中；南部辦公室因此於2020年開始投入幼稚園環境教育工作計畫，進入幼稚園進行環境教育工作。 2020年，全球受到新型冠狀病毒的影響，人與人之間的接觸減少，病毒使人際關係的互動有了不同的方式，我們深感於環境教育工作不能停滯，遂於2021年展開環境教育影像計畫，我們企圖將環境教育課程轉換為影像的形式，讓更多的小朋友能接觸到環境的議題，但同時可以透過與家人，學校課堂共同觀賞影片，...閱讀全文

大學自煮在南方-台南用科技大學的校園自主課6

在 2021-01-27 發表
自己的味道 今天的自煮課是最後一次聚會，同學們的目標只有一個：完成今天的晚餐。 今日的菜色是同學分組後自行設計的，分為ＡＢ兩組，兩組菜色各有特色，包括Ａ組的奶油燉飯與Ｂ組的地瓜雞肉燉飯，都考驗同學是否能掌握水份與電鍋的蒸煮時間。 為了提供同學諮詢與指導對象，今晚也請來了主婦聯盟基金會的巧溱老師來協助，巧溱老師看了菜單，隨即點出一個問題：菜單的口味整體偏西式，這也代表了我們的年輕人更容易接受西式餐點與西式風味，這對整體的台灣的飲食文化其實是不利的。 過去我們要吃披薩、義大利麵並不容易，但現在卻很輕易地成為日常餐飲，又或者如下午茶，我們很容易找到咖啡店與品嚐美味的蛋糕，...閱讀全文

大學自煮在南方-台南用科技大學的校園自主課5

在 2021-01-27 發表
最近天氣夠冷了吧？大家吃薑母鴨、燒酒雞了嗎？今天的教室可是瀰漫著濃濃的麻油味呢！ 小組同學今天示範用電鍋爆香，一般家庭用的電鍋，是需要用不鏽鋼電鍋的，但經過同學幾次的試驗後，已經有辦法利用大同電鍋的外鍋爆香食材，這也是同學們歷經多次的試做得出的心得。 做法是，將乾淨可耐熱的盤子放在外鍋，外鍋加水，一樣利用隔水加熱的方式等待盤子溫度夠之後爆香。這個電鍋的利用方法形容起來很簡單，實際做起來也不難喔。 將爆香的麻油放入加水、油的白米中，電鍋就要來煮一鍋香噴噴的麻油雞飯了。在等待電鍋工作的過程中，同學分享了電鍋炊飯的技巧、電鍋使用方法、食材如何保存等內容，讓同學對電鍋的使用能更有概念。...閱讀全文

大學自煮在南方-台南用科技大學的校園自主課5

在 2020-12-14 發表
使用電鍋的技巧與各種方法 最近天氣夠冷了吧？大家吃薑母鴨、燒酒雞了嗎？今天的教室可是瀰漫著濃濃的麻油味呢！ 小組同學今天示範用電鍋爆香，一般家庭用的電鍋，是需要用不鏽鋼電鍋的，但經過同學幾次的試驗後，已經有辦法利用大同電鍋的外鍋爆香食材，這也是同學們歷經多次的試做得出的心得。 做法是，將乾淨可耐熱的盤子放在外鍋，外鍋加水，一樣利用隔水加熱的方式等待盤子溫度夠之後爆香。這個電鍋的利用方法形容起來很簡單，實際做起來也不難喔。 將爆香的麻油放入加水、油的白米中，電鍋就要來煮一鍋香噴噴的麻油雞飯了。在等待電鍋工作的過程中，同學分享了電鍋炊飯的技巧、電鍋使用方法、食材如何保存等內容，...閱讀全文

大學自煮在南方-台南用科技大學的校園自主課4

在 2020-12-08 發表
台南應用科技大學大學生自主煮課在12月2號進入第四次活動，同學從日常廚藝著手，今天的課程還多了一些「小技巧」。小組同學在課程開始之前就已經演練過多次，對今天課程的節奏掌握也更上手了。 今天的餐點在備菜方面工序相當精緻，蔬菜切丁、蒜頭切末、去蝦殼、製作蕃茄盅、調味等，同學們花了一番功夫搞定今天的菜色。 在備菜時，自煮小組成員還分享如何切洋蔥，同學強調順著洋蔥的肌理切，能使洋蔥每一等分都一致且均勻；撥蝦也有眉角，特別是蝦腳一定要剝除，避免吃下肚。 當一切都進到電鍋之後，小組進行了一場「電鍋清潔保養」的課程。我們一般使用電鍋多只注意電鍋的方便性，很常忽略清潔；電鍋如果沒有定時清潔，...閱讀全文

大學自煮在南方-台南用科技大學的校園自主課3

在 2020-11-26 發表
大學自煮在南方-台南用科技大學的校園自主課3:電鍋基本常識 「請問有同學知道高麗菜怎麼切嗎？」由南應大生活應用學系的同學發起的自煮課程，今天進入「同學自己煮」的階段。這個階段不只是讓同學自己動手做，還有就是由小組同學帶領參與的夥伴們一起執行；由同學擔任「指導員」，讓課堂氣氛輕鬆不少。 自己動手做一餐，對同學來說是滿新鮮的經驗，包括直接觸摸雞肉、將火腿切絲、切薑片等，要用多少食材、怎麼擺放都引發同學討論；要煮一鍋香菇雞湯，要放多少酒？是用瓶蓋算還是到一瓶？就在這樣輕鬆有趣的聊天中，同學很快的就完成了今天的晚餐。 在等待電鍋工作的時間裡，同學們彼此分享今天共煮的經驗，也相互聊天熟悉彼此，...閱讀全文

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