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家之味～一盒便當的溫柔

在 2011-12-01 發表
了解做菜燒飯辛苦之處、感謝家人的人，是溫柔的人。 覺得自己的便當「好吃」，並且感到「開心」的人，是能夠過著幸福人生的人。 ～《玄米老師的便當Ｉ》 求學時代，媽媽每天都會準備便當。湯匙和便當盒在袋子裡鏗鏘作響，成為書包以外的基本配備。不似時下流行的日式便當，講究擺盤、配色，我家的便當說穿了就是前一天晚餐多出來的飯菜，經過學校蒸飯箱高溫洗禮後，味道混雜，菜餚都失去了鮮豔的顏色。 曾經羨慕過同學吃營養午餐或家長送來外賣的食物，總覺得比蒸便當好吃多了，但基於了解媽媽準備便當的辛苦，我還是一路吃到高中畢業。大學時代開始外食以後，卻發現容易胃痛，原因不外乎不均衡的搭配，造成攝取過多澱粉和油脂；色、香、...閱讀全文

今天，你反「基改」了嗎？

在 2011-12-01 發表
　　「基改」這個讓人感到有些陌生的科技詞彙，帶有龐大的專業技術與商業動力，即使不願意探究，它也早已進入你的生活，每日與你我密不可分。今天，你反「基改」了嗎？ 市售食品暗藏基改 　　走一趟超市，仔細看看包裝食品的標示，特別是黃豆或玉米製品，有些寫著「基因改造」，有些寫著「非基因改造」，但大部分的產品並不會特別註明。到底消費者要怎麼選擇？台灣的基改食品標示法規定：產品含5%以上基改原料應標示「含基因改造」。但百分之五的容許比例安全嗎？如果標示法可以容許一定比例的放寬，只要廠商不寫，主管單位不查，就沒有人可以告廠商標示不實。 　　基改大豆(黃豆)佔全球大豆種植面積約50%；...閱讀全文

今天，你反「基改」了嗎？(手冊版)

在 2011-12-01 發表
　 「基改」這個讓人感到有些陌生的科技詞彙，帶有龐大的專業技術與商業動力，即使不願意探究，它也早已進入你的生活，每日與你我密不可分。今天，你反「基改」了嗎？ 市售食品暗藏基改 　　走一趟超市，仔細看看包裝食品的標示，特別是黃豆或玉米製品，有些寫著「基因改造」，有些寫著「非基因改造」，但大部分的產品並不會特別註明。到底消費者要怎麼選擇？台灣的基改食品標示法規定：產品含5%以上基改原料應標示「含基因改造」。但百分之五的容許比例安全嗎？如果標示法可以容許一定比例的放寬，只要廠商不寫，主管單位不查，就沒有人可以告廠商標示不實。 　　基改大豆(黃豆)佔全球大豆種植面積約50%；...閱讀全文

安心吃火鍋

在 2011-12-01 發表
在家煮火鍋就該吃得健康又美味，無論是湯底或配料的挑選都應該摒除油膩與過度加工食品，以新鮮的食材為主，如果在選擇時多一分注意，就能吃得滿足又健康。市面上的葉菜大都含有過量的硝酸鹽殘留，有些更高過歐盟所訂標準數倍之多，吃多會增加身體罹癌風險，因此建議可先川燙減少一部份硝酸鹽含量後再與火鍋配煮。閱讀全文

走向非核家園─溫羅汀街頭廢核派對

在 2011-12-01 發表
「反對核電霸權」、「核能OUT!!!」、「再生能源最犀利，核能發電回不去」在距離福島核災近八個月後的11月5日，為了不要繼續擁抱核電污染與輻射恐懼，為了關心家人與下一代的健康與平安，為了響應非核家園，主婦聯盟與關心台灣核能議題的民間團體和民眾，一同加入諾努客走上街頭，向決策者及民間傳遞我們堅決對核電說「NO」的聲音。閱讀全文

蜜蜂的拍翅聲與地球的迴轉－祝島反核紀錄片觀後感

在 2011-12-01 發表
影像 長長篇名，乍看之下搞不懂是什麼主題的影片。但，這部影片名稱隱含著很大的意義。這部影片有很大的力量，如同我化成一隻蜜蜂，現在我努力的動一動，發出小小的拍翅聲，很希望傳達給大家，為何我一個從日本過來的台灣媳婦、台灣小孩的媽媽在這塊土地－台灣，發出拍翅聲。 《蜜蜂的拍翅聲與地球的迴轉》－這部影片介紹的是日本山口縣瀨戶內海的小島—祝島—28年中反核運動的現況。祝島是個以農業和漁業等一級產業為主，人口500人的小島。中國電力公司（日本西部叫做中國地方，廣島縣也包含在中國地方）28年前開始計畫建蓋核電廠。但九成島民反對建蓋核電廠，28年一直在進行每周禮拜一的島上反核遊行累積1200次。...閱讀全文

校園核災應變機制動起來

在 2011-12-01 發表
日本福島2011年發生311複合型災難後，全世界看到了無可預期的天災（地震、海嘯）、人禍（核電事故）所造成的毀滅性現場。災難對環境與人的影響還在持續著，令人感受到長期性的災難，終將成為歷史的一部份。 日本情境 關聯台灣 從1986車諾堡事件開始，過去二十多年，台灣民間就不斷發聲反對核電廠設立，但在台灣政府堅持興建核電廠的政策下，卻強力宣傳核能電廠是安全的，安撫人心，並且故意將核能知識專業化，誤導民眾「只要相信核能專家就對了」。在日本的核災發生後，台灣人感受到核災好像已經發生到家門口，老百姓雖不是核能專家，但也可以從危險發生該如何應變，如何確保安全的角度來瞭解一些事情。 設想台灣「核二廠」...閱讀全文

校園毒午餐　食材安全亮紅燈

在 2011-12-01 發表
11月初全台校園午餐爆出含禁藥和超標農藥，學童飲食安全亮紅燈！8日台中主婦聯盟結合教育和環保團體十多位家長，到台中市政中心舉牌發聲，要求市府確實辦好午餐與食材把關，提供孩子健康安全的餐點，別再讓有問題的食材流入校園，危害學生健康。 CAS 無法信賴　政府公信力破產 繼塑化劑事件GMP大廠中鏢之後，這次毒午餐事件CAS產品也出包，政府認證的公信力瀕臨破產，消費者似乎對政府認證產品已喪失信心。而令家長生氣的是，理應提供學生健康飲食的校園午餐，食材竟然缺乏把關機制，讓毒菜毒肉流入校園，殘害學童健康，主管機關應嚴懲黑心廠商和失職官員，給家長和學子一個交代！ 中市允諾增設校園午餐委員會...閱讀全文

校園毒午餐事件之反思－拿回飲食自主權

在 2011-12-01 發表
11月1日，消保會抽查台灣6縣市學校營養午餐的食材供應商和團膳公司，發現全數57件午餐食材中，就有4件加工肉品被驗出氯黴素、氟甲磺氯黴素、恩氟沙星等動物用藥；6件蔬菜被驗出有農藥殘留；在18件CAS食品中，竟有2件認證食品也被驗出。據估計，違規食材至少供應233所學校、共11萬份以上的午餐。 這已經不是今年第一次校園午餐出現問題。5月9日新北市政府衛生局抽檢發現豬肉中含有瘦肉精以及6月8日台北市也發現二款校園午餐大腸桿菌過量；加上目前沸沸揚揚正進行第二波的蒐證及調查工作的午餐回扣弊案。 校園營養午餐既不營養又暗藏禍心。因此，11月8日，主婦聯盟環境保護基金會，綠黨、全國家長團體聯盟、...閱讀全文

基改食品風險高 主婦聯盟籲各界重視

在 2011-11-23 發表
基因改造食品充斥於市面上，然而許多食品包裝仍然標示不清。由主婦聯盟環境保護基金會、主婦聯盟生活消費合作社、台灣大學種子研究室以及綠色陣線協會所共同成立的「台灣無基改農區推動聯盟」，於今日（11/23）上午召開記者會，公布市售產品基改成分的標示統計。聯盟並呼籲政府應加強對基改食品強制標示的規定，以及檢驗機制，以確保國人健康無虞。閱讀全文

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