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營養午餐也可以很有機

在 2011-11-17 發表
日前爆發的學童校園營養午餐含農藥事件，引發各界關注，包括教育部、衛生署、農委會等相關單位也馬上出面回應，承諾將會監督並改善。 然而，此次爆發事件僅僅不過是食品安全的冰山一角。隨著農業的工業化，使用大量農藥、化肥，早已是台灣農業的常態。特別是蔬菜，因成長期短，又易遭蟲害，更是農藥殘留的大宗。因此，不僅是在學的兒童，我們每一個人其實每天都有可能攝取到殘留的農藥。 校園營養午餐是否僅能是廉價、便宜、以及不營養的代名詞？其實以下幾個例子顯示，只要用心，營養午餐也可以很有機。 （馬爾摩市從營養午餐開始要求食材有機，引導供應商和農民改變生產方式。引用自 《聯合報》 ） 馬爾摩學童營養午餐 將百分百有機...閱讀全文

如果生命只剩半年

在 2011-11-17 發表
不久前，新加坡的一家英文報紙，針對新加坡人對「死亡」的看法，進行了一項調查。其中有一個問題是：「如果被醫生宣告只剩半年的餘命」，報社整理出了十項結論： 1.與所愛的人共處 2.出外旅行 3.盡全力去活 4.享樂 5.辭去工作 6.耽溺於吃喝玩樂性等等肉體上、物質上的快樂 7.照常生活 8.追求精神層面，如出家、或讀聖經等 9.待在家中 10.盡量花錢，如回饋社會、慈善捐款、或做志工等 日本知名作家曾野綾子心目中理想的「死前半年」，是第一項「與所愛的人共處」。所愛的人可能是夫妻、子女，最知心的朋友，或一起生活的父母兄弟姐妹，也可能是外面的不倫之戀，單戀的對象，甚或家中的寵物貓狗。理想歸理想，...閱讀全文

以身作則，校長老師別抽煙

在 2011-11-17 發表
台灣經過很多年的努力，男性吸菸人口漸漸下降到35%，女性吸菸人口卻有增加的趨勢，目前女性吸菸約有4％。然而肺癌是10大癌症死亡的第一名，每萬人中，男性肺癌的死亡人數為46.5人、女性是24.2人。有人分析可能是女性吸到二手菸的比例很高，如果她家的男伴是吸菸的，女性被損害到的機率就更高了。 最近「校長吸菸」議題引發社會關注。其實如何請民眾不要吸菸？確實是不易執行的課題。目前在公共場所幾乎都禁止吸菸，以免讓別人吸二手菸，很不舒服。在學校能吸菸嗎？我曾經在大學校園裡，看到有畫出吸菸區，要吸菸的人到特定區去吞於吐霧。我有一位吸菸的朋友，因為吸菸太不方便而戒菸了。 基本上，...閱讀全文

基改作物第四講：抗除草劑基改作物的種植經驗

在 2011-11-17 發表
1. 前面說到，全球基改作物，抗除草劑的作物佔60%。這種基改作物種了十幾年，發生了什麼事情？ 目前全世界種植的基改作物當中，60%以上都是抗除草劑，另外20%混合型的基改作物也大都可以忍受除草劑。種抗除草劑的基改作物種類有好幾款，主要的是可以忍受年年春、固殺草(百試達)這兩種除草劑。 自從1996年開始種抗除草劑基改作物以來，發生的事件也不少。主要是抗除草劑的基因會傳給其他的作物或雜草，可能發生雜草不怕除草劑的後果。另外，由於這種基改作物不怕除草劑，因此農民大量噴施除草劑，也會造成環境與人類健康的問題。另外就是會有貿易上的糾紛。 2. 有沒有一些例子來說明呢？ 例子也不少。...閱讀全文

土壤、心靈與社會-食物的將來

在 2011-11-17 發表
編按：此為11月9日，香港嘉道理農場所主辦的「土壤、心靈與社會-食物的將來」演講。 主講人薩提斯˙庫瑪（Satish Kumar）博士為英國舒馬赫學院的校長及環境刊物Resurgence總編輯。 薩提斯˙庫瑪是印度人，當他18歲時，開始研究甘地思想，並且在做土地改革倡議。他的工作不僅在印度，也包括在美國。他在書馬克學院教書，書馬克學院成立於1981年。並長期擔任Resurgence這本雜誌的編輯，這本雜誌被衛報評論為，對綠色運動最推薦的雜誌。 現場口譯：陳思穎 文字紀錄：徐沛然 -------------- 一開始我們推動永續農業的時候，大家覺得怎麼這麼落伍。很多農民其實想到城市找工作，...閱讀全文

我是一隻有機狗？

在 2011-11-11 發表
媽媽對狗飼料一直存有戒心，她說，人吃的都有黑心產品，更何況是狗吃的。閱讀全文

太平洋上的「新大陸」：塑膠濃湯

在 2011-11-04 發表
巨大的海洋垃圾帶（圖片來源 ：〈垃圾濃湯〉） 西元1997年，帆船選手Charles Moore在比賽中意外穿越了北太平洋環流系統。北太平洋環流系統中央，是海流緩慢的區域，通常船隻不會經過。當Charles Moore經過此地時，他發現了一塊由各種漂浮的垃圾所構成的巨大區塊：從北緯135度，西經155度，到北緯35度，西經42度。約有兩個美國面積大小。Charles Moore當年足足航行了7天才脫離，後人稱這塊區域為「塑膠濃湯」。 航行於塑膠濃湯海面上。（圖片來源 ：〈垃圾濃湯〉） 全球每年生產塑膠製品約1.4億公噸，而塑膠製品需要大約四百年的時間才能被自然分解。...閱讀全文

需要面對的現實：中國難解的垃圾問題

在 2011-11-04 發表
垃圾步步逼近城市圈，如毒水般滲透進城市人的生活。（圖片來源： 《 故事在中國》 ） 隨著中國的經濟發展，人口不斷地增長、往都市集中，快速都市化的結果，帶來許多社會問題，而都市的軟硬體規劃也完全跟不上成長的步伐。激增的人口，大量的產品與消費，為中國帶來龐大且難解的垃圾問題。 垃圾滿為患 根據《瞭望東方周刊》2010年3月7日報導指出，據統計，中國600多座主要城市每年產生垃圾1.6億噸，每人平均垃圾年產量高達440公斤,且以每年超過10%的速度增長，其中能夠進行無害化處理的占66%，近1/3垃圾只能進行簡單填埋，1/4垃圾已經沒有垃圾掩埋場供堆放，這些城市已堆放或填埋各類垃圾達80億噸，...閱讀全文

主婦聯盟擺攤倡環保 綠生活博覽會秀巧思

在 2011-11-03 發表
10月26日到29日，行政院環境保護署於台北世界貿易中心舉辦「綠生活博覽會」。會中邀請眾多官方、民間單位參展，展現台灣對綠色生活的應用與實踐。主婦聯盟環境保護基金會，亦受邀擺攤，抓緊機會向前來參觀的民眾介紹主婦聯盟的工作內容。（當然還有順便義賣點小東西，以及大力地募款啦！！）閱讀全文

動搖的老年

在 2011-11-03 發表
（圖片引用自《南方都市報》） 多年前，只要提到老年，大家都會把「四老」掛在嘴邊──老伴、老本、老友、老身體，彷彿只要把這四樣顧好，就足以安享晚年。曾幾何時，社會的形態與價值觀丕變，原本賴以養老的「四老說」瞬間瓦解。 讓「老本」問題浮出檯面的，是2008年由美國雷曼兄弟公司所引發的一連串全球性金融海嘯。在台灣，最大的受害者，竟然是最禁不起風險的退休族。他們把「老本」全數押在自己完全不懂的衍生性金融商品上，如所謂的連動債。其實他們並不貪，所追求的不過就是理專口中〝比定存利息高〞的〝保本〞投資。新聞報導一大群白髮蒼蒼的老者在街頭、在銀行門前抗議，他們不明白，怎麼一覺醒來，辛苦大半輩子的「老本」...閱讀全文

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